Glovo、Bolt Food、Wolt 和 Uber Eats 这类外卖平台确实带来订单，这是有用的一面。昂贵的一面是：顾客关系归平台所有，而且每一单都要抽走一大笔佣金。刚吃完你家餐品的人，往往并不知道你的直营渠道，不知道你的忠诚度计划，也没有理由绕开平台再来一次。
Poster 会与若干外卖渠道对接来接单。但接单并不等于拥有顾客。如果你想把平台上匿名的订单变成直接下单的回头客，就需要在收银系统之上再加一层。
依赖聚合平台的真实成本
以一家外卖占比不低的普通咖啡馆为例：
- 每月 1,000 单来自聚合平台
- 固定平均支票
- 佣金 30%
这意味着大约三分之一的收入用于佣金。如果这些客户中只有 20% 直接下了订单，您就可以保留相当大一部分佣金作为保证金。按一年计算，对一家独立门店来说这是一笔可观的钱。
问题不在于聚合平台存在，而在于你要为同一位顾客反复付费，因为你手里没有工具能把他带回平台之外。
为什么单靠 Poster 解决不了
Poster 把自己的活干得很好：接单、打印后厨小票、更新库存、结账。但它不会在包装上放二维码，不会安装钱包卡，也不会主动联系 30 天没下单的顾客。
顾客关系依然属于平台。这正是 Delivery Inserts 要填补的缺口。
Delivery Inserts 是做什么的
7stamp Delivery Inserts 是带唯一二维码的印刷卡片，放进每一个外卖包裹。顾客扫码后可以立刻发生三件事：
- 在 Apple Wallet 或 Google Wallet 中获得忠诚卡，无需任何 App；
- 欢迎印章即时到账；
- 还可以额外发放一张用于下次直营订单的优惠券。
每个二维码都是 一次性的，所以同一张插卡无法扫两次来重复领取奖励。
落地执行
- 在 7stamp 后台中打开 Delivery Inserts ，选择要生成多少个码。
- 下载 PDF 文件。
- 把插卡印在普通纸上，做成贴纸或小卡片。
- 在每个外卖包裹里放一张插卡，无论订单来自 Glovo、Bolt Food、Wolt、你自己的网站还是电话。
一句简单的话就够了：感谢下单，扫码领 2 个欢迎印章，集满 9 个免费换一杯咖啡，下次直接向我们下单还有额外奖励。
首月投资回报
接着上面的例子：
- 1,000 张插页的打印成本是一笔不小的一次性费用；
- 即使是保守的 20% 的直接订单转化率也会带来数倍的回报。
顾客不必永远抛弃聚合平台。他只需要一条方便的直营通道，时不时把完整毛利还给你。
| 指标 | 仅靠聚合平台 | 通过 Delivery Insert 注册后 |
|---|---|---|
| 佣金 | 每单 25% 到 35% | 按完整毛利结算的直营订单 |
| 顾客联系方式 | 归平台所有 | 归你的忠诚度数据库所有 |
| 复购触发 | 平台上的付费曝光 | 钱包推送、邮件和优惠券 |
| 生日礼物 | 通常做不到 | 自动运行 |
| 谁掌握复购 | 聚合平台 | 你的门店 |
顾客进入数据库后能解锁什么
顾客一旦保存钱包卡，你就解锁了 Poster 单独给不了的工具：
- 直接在已保存的卡片上推送提醒；
- 带图片、按钮和优惠券的邮件营销；
- 通过 WhatsApp、Telegram 和 Viber 的即时通讯营销；
- 无需人工的生日自动化；
- 针对沉默顾客的自动召回。
这意味着每一笔外卖订单都可以成为长期复购闭环的开端，而不是平台上一次性的交易。
这与 Poster 如何衔接
如果同一位顾客之后走进你的咖啡馆，Poster 已经能通过 7stamp 认出他。印章会继续累积在同一张钱包卡上。如果他在某次营销中拿到优惠券，顾客一被识别，收银员就能在 Poster 内的 7stamp 面板里看到。
平台订单、直营订单和到店消费，都可以汇入同一张顾客卡上的同一个忠诚闭环。
结论
你不必与聚合平台为敌，只需停止永远向它们租用自己的顾客。Delivery Inserts 成本几乎可以忽略，无需开发即可叠加在 Poster 之上，在正常单量下几天就能回本。
